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    烹饪艺术导论1-2：获得的课程学分：CTE或选修（1.0）只能参加一次学分。无先决条件9-10年级的学生将被介绍到餐厅的世界和烹饪艺术的职业生涯。学生们将花9周的时间学习安全、卫生、刀具和刀具技能，并获得食品加工者卡。一旦学生有资格进入厨房，他们将学习基本的食物技巧和准备。课程包括：汤和高汤，快速面包和酵母面包，盘子和展示，水果和蔬菜，沙拉和开胃菜。学生还将开始学习有效的管理技能以及经营食品相关企业的业务。

    中级烹饪艺术3-4：获得的课程学分：CTE或选修（1.0）可以只参加一次学分。这门课程将向学生介绍世界上不同国家的食物。他们将了解地理位置、宗教和文化如何影响这些不同地区的美食。参赛队将面临与所研究区域相关的粮食挑战。学生还将参与食品相关企业的运营；创造产品，营销，销售和跟踪库存。

    高级烹饪艺术5-6：课程学分：CTE或选修课（1.0）可以只参加一次学分。先决条件：中级烹饪艺术，成功通过烹饪TSA等级11-12本课程将探索食物的科学。食品化学反应，食品心理学，食品创新，食品物理特性，对食品的感官反应。这些学生将在班级食品相关业务中担任管理角色。跟踪库存，安排工作时间，维护员工队伍。

    高级烹饪艺术7-8：课程学分：选修课（1.0）只能修一次。前提条件：高级烹饪艺术5-6年级12年级四年级学生将探索当地食品相关企业的实习机会；花时间在田间磨练他们的烹饪技巧。这些学生将在正规博彩平台环境中创建一个独立于当前业务的新业务。这一年，学生们将创作并录制一个烹饪节目电视试播集。